튀김 후 남은 기름 재사용하는 방법이 궁금합니다.

Question

집에서 튀김 요리를 만들고자 하려면 정말 많은 기름이 필요한데요. 이렇게 많은 양의 기름으로 튀김요리를 한 후 남은 기름을 어떻게 처리해야 할지 항상 고민이 되고는 합니다. 그냥 버리자니 튀김요리 한번 하고 이렇게 많은 양의 기름을 버리는 것이 아깝기도 해서 질문 드립니다. 튀김 후 남은 기름 재사용하는 방법이 궁금합니다.

Answer 1

보통 사용 후 남은 기름의 재사용 자체는 다시 튀겨서 먹는 방법 밖에 없는데요. 하지만 이미 사용하고 변색되서 몸에 좋지 않아 버리는 것을 권장합니다.

Answer 2

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 원래는 튀긴 후에 남은 기름은 재사용하면 크게 좋지는 않지만 그래도 꼭 재사용을 하신다면 일단은 기름이 씻고 난 이후에 건더기를 걸러서 기름만 재사용하시면 됩니다 기름을 다른 곳에 보관하시고 재사용하시는게 좋으며 위에 떠 있는 이물질 같은 거는 다 걷어 주시고 재생해야 좋습니다