굴을 인터넷으로 구매했는데 먹어도될지 모르겠습니다.

Question

주문한지 이틀정도후에 온 것 같습니다

비닐안에 물이담겨있는 상태로 왔는데요

아직 먹지않았고 한4일정도 된 것 같습니다

데쳐서 먹으려고 하는데 상하지않았나 궁금하네요

먹어도 되는걸까요? 먹다가괜히 탈날까 걱정되서요. 냉장보관상태입니다.

Answer 1

안녕하세요. 탁월한독수리102입니다.

비닐 안에 있는 물은 바닷물인 소금물입니다

보통은 아이스박스 상태로 받으면 비닐안에 바닷물을 버리고 생굴을 채로 건져서

소금물을 풀어 두 세번 씻어 건진 후에 그릇에 넣어 냉장보관을 하면서 하루 이틀 정도는 생굴을 초고추장에 찍어 먹지만 이틀 이상 지나면 생굴로 먹지 않고 전을 부쳐 익혀 먹거나 국이나 찌게를 끓여 먹습니다

그리나 씻지 않고 바닷물에 넣어 둔 상태라면 오히려 보관성이 좋습니다

지금 바닷물이 있는 비닐안에 생굴이 있는 상태라면 오히려 나쁘지 않습니다

4일 정도면 그리 나쁘지 않으니 꺼내 건져서 소금물에 두세번 흔들어 씻어 체에 건진 후 소분해서 일부는 얼리고 일부는 익혀서 드십시요

생굴로 드시기에 늦은 것은 아니지만 굴의 몸체 상태가 바닥에 붙듯이 퍼져 있는 것 같으면 생으로 드시지 말 것이며 하나 먹어 보아 단맛이 나지 않고 비린내가 많이 나면 익혀 드십시요