생활
우리나라 사람들 보양식으로 장어구이가 참 좋아하는데요. 장어먹을 때 생강을 곁드려서 먹는 이유가 있나요?
장어구이, 장어탕 보양식으로 우리나라 사람들 즐겨하는데요. 그런데 장어 구이 먹을 때 콤비처럼 생강을 곁드려서 먹는 이유가 꼭 있나요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. Hye천사1004입니다. 사람들이 장어구이를 먹을때 장어의 비린내를 생강으로 잡아내는 역할이 가장큽니다 그렇게 함으로써 더 맛있게 먹을수 있습니다
안녕하세요. 고상한호아친123입니다.
장어를 드실 때에 생강을 채썰어서 옆에 두고 많이 드십니다.
이는 생강은 장어가 같고 있는 단백질의 체내 흡수에 큰 도움을 주기 때문에며
동시에 혹시라도 모를 장어의 비린내를 잡아주기 때문입니다.
안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.
생강이 비린맛을 잡고 부드럽게 만들어주는데
생강의 이러한 효과가 장어의 비린내를 초생강이랑 같이 먹는 이유이기도 합니다.
안녕하세요. 훤칠한천산갑185입니다.장ㅈ어만먹으면넝수느끼하고 비린내도나니 생강이랑같이먹으면 느끼함과비린맛을잡아줘요