닭은 생으로 먹으면 영양소가 좋을까요?

Question

요즘 tv에 한 번씩 보면 닭을 회로 먹는 사람이 많이 있던데요 저도 한번 먹어 보고 싶은데 궁금한게 생으로 회로 먹으면 영양소가 더 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

닭고기를 생으로 먹는다하여 영양소가 크게 차이날것으로 예상되지는않습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

보통 일반적으로 닭은 회로 잘 먹지 않습니다.

여러 가지 기생충에 염려도 있기 때문에 드시지 않는 것이 일반적 입니다

Answer 3

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

닭을 회로 먹는 것보다 열 처리를 통해 박테리아를 제거하고 소화에 도움을 주는 단백질을 보존할 수 있게생 닭고기보다는 요리된 닭고기를 먹는 것이 건강에 더 이로울 수 있습니다.