곰탕과 설렁탕의 차이점은 무엇인가요?

Question

국밥집을 가게되면 곰탕과 설렁탕은 흔하게 볼 수 있는 메뉴인데요, 가격은 다르기도하고 맛은 또 비슷한 것 같은데 이 둘의 내용물의 차이인지 만드는 과정이 다른 것인지 차이점은 어떤 것인지 궁금합니다.

Answer 1

요즘은 곰탕이 설렁탕화 되어 가고 있는 중입니다.

원래는 곰탕은 육수를 고기만을 사용하여 맑은 국물이 특징이었는데 요즘은 설렁탕처럼 뼈까지 한데 고아내서 뽀얀 국물로도 나오니까요.

설렁탕은 예전부터 고기와 뼈를 같이 사용해 왔구요.

Answer 2

곰탕이랑 설렁탕 차이는 결국 육수를 우려내는 재료가 다르다는 것인데요. 설렁탕은 주로 뼈를 이용해서 뽀얀 국물을 내는 반면에 곰탕음 고기를 주로 사용해서 맑은 사용합니다. 그리고 간을 맞출 때도 설렁탕은 소금을 주로 쓰는데, 곰탕은 간장을 주로 사용하죠. 그래서 비슷해 보이지만 확실하게 맛이 차이가 나게되는 것이죠.

Answer 3

곰탕은 당면이 들어가지 않습니다.

파랑 소금 후추만 넣어서 밥에말아 먹는게 보통이고요

설렁탕의 경우엔 당면이 들어갑니다.

파도 들어가고 말그대로 건더기가 더 많은게 설렁탕

건더기가 적은게 곰탕 이라고 보시면 됩니다.

곰탕이 좀 더 오래 우려내서 진하고요

Answer 4

곰탕은 소를 주재료로 합니다 소뼈와 곰팡이를 함께 끓여서 만듭니다!

설렁탕은 소뼈나 소의 잘 삶아낸 육수를 기본으로 합니다!!!

Answer 5

안녕하세요 곰탕과 설렁탕의 차이점이 궁금하신가보네요

곰탕은 고기위주로 끓인 것이고요

설렁탕의 사골과 뼈위주로 끓였습니다

국물의 차이가 있겠네요