생활
우유 개봉후에 유통기한 3주 지났는데 먹어도 되겠죠?
13일에 개봉했고 유통기한은 16일까지인데 지금 3주정도 지났는데도 맛은 괜찮은 거 같아서요
1리터 넘게 남아서 버리긴 아까운데 그냥 먹어도 되겠죠?
7개의 답변이 있어요!
유통기한 사실상 크게 상관은 없다고는 하지만
그래도 너무 지난 제품은 왠만하면 드시지 않는걸
추천합니다.
저도 냄새 맡았을때 상하지만 않고 응고만 안되면 되지라고
걍 편하게 생각했었는데요 ...
지나고보니 그건 또 아닌가 보더라구요 !! ㅠㅠ
유통기한 상관 없습니다. 유통기한이 지난 것만 버리면 되냐 싶었겠지만, 유통기한 지나도 상했는지 아닌진 맛과 냄새가 변했는지, 색이 변하거나 곰팡이가 피었냐에 대한 여부로 판단하도록 하세요.
이 경우는 유통기한이 지났다는 게 문제가 아니라, 개봉한 지 3주가 지났다는 게 문제입니다. 유통기한이나 소비기한은 어디까지나 개봉하지 않은 상태를 전제로 한 숫자라, 뚜껑을 연 순간부터는 그 날짜가 의미를 잃습니다. 아깝더라도 버리시는 쪽을 권해 드립니다.
우유가 특히 그렇습니다. 살균 우유는 무균 상태가 아니라 살아남은 세균이 소량 남아 있는 상태이고, 개봉하면 공기와 입, 손을 통해 새 균이 계속 들어갑니다. 냉장고 안이라도 균이 자라는 속도가 느려질 뿐 멈추지는 않습니다.
보통 개봉한 우유는 냉장 보관에서 이삼 일, 길게 잡아도 닷새 안에 드시는 것이 기준입니다. 3주면 그 기준의 네다섯 배를 넘긴 셈이라, 상태가 괜찮아 보이는 것이 오히려 예외에 가깝습니다.
맛이 괜찮으셨다는 점도 안전하다는 근거가 되지는 못합니다. 우유를 상하게 하는 유산균 계열은 시큼한 맛으로 바로 티가 나지만, 정작 문제가 되는 리스테리아 같은 균은 맛이나 냄새를 거의 바꾸지 않습니다. 이 균은 냉장 온도에서도 증식하는 것으로 알려져 있습니다.
덩어리가 생겼는지, 색이 노랗게 변했는지, 걸쭉해졌는지 같은 눈으로 보는 확인법도 한계가 뚜렷합니다. 그런 변화가 보이면 이미 한참 지난 것이고, 보이지 않는다고 안전한 것은 아닙니다. 특히 냉장고 문쪽에 두셨다면 온도가 오르내려서 더 불리합니다.
굳이 살릴 방법을 찾으신다면 마시는 용도 말고 다른 쪽이 있기는 합니다. 다만 이것도 상한 기미가 전혀 없을 때 이야기이고, 3주라면 요리에 쓰시는 것도 권하기 어렵습니다. 가열한다고 이미 만들어진 독소까지 없어지지는 않습니다.
다음부터는 우유를 사실 때 개봉일을 뚜껑에 적어 두시면 이런 고민이 사라집니다. 1리터가 부담되시면 500밀리리터짜리로 나눠 사시거나, 남을 것 같을 때 미리 얼려 두셨다가 요리용으로 쓰시는 방법도 있습니다. 얼렸다 녹인 우유는 그냥 마시기엔 질감이 달라지지만 요리에는 문제없습니다.
유통기한이 3일도 아니고 3주면 많이 지난데다 이미 개봉상태면 변질위험이 큽니다. 드시진 마세요. 탈납니다.
버리는 대신 활용해보시라고 알려드려요.
유통기한이 지난 우유는 먹기 찜찜해도 지방 성분과 단백질 응고 성분을 이용해 청소, 가구 광택, 탈취 등 다양한 살림 팁으로 유용하게 활용할 수 있습니다.
부드러운 천이나 마른 헝겊에 우유를 묻혀 목재 가구나 마룻바닥, 가죽 소파를 닦으면 우유의 지방 성분이 표면에 반짝이는 윤기와 광택을 내고 묵은 묵은 때를 없애줍니다.
상한 우유를 컵이나 그릇에 담아 랩을 씌운 뒤 구멍을 뚫어 냉장고 구석에 두세요. 우유 속 지방 성분이 냉장고 속 불쾌한 악취와 냄새를 효과적으로 흡수합니다.
미지근하게 데운 우유에 변색된 금속이나 은 액세서리를 10분 정도 담가두다가 마른 행주로 부드럽게 닦아내면 원래의 반짝이는 색감과 광택을 되찾습니다.
프라이팬에 유통기한 지난 우유를 붓고 약불에서 5분 정도 끓여주면 우유의 녹은 지방이 프라이팬의 미세한 틈새를 메워 코팅력을 되살리는 데 도움을 줍니다.
유통기한 한참지난 우유 마셨다가 탈나지 마시고 활용해서 사용해보시는게 어떨까요?
냄새가 나거나 응어리 짐 없이 보관을 잘 했다면 섭취에 문제가 되진 않습니다
자잘한 균들은 위에서 보통 다 죽기 때문인데요
짧게 드셔보고 너무 쿰쿰하거나 이상하지 않다면 드셔도 될 듯 합니다