시금치 데친물을 버리지말고 활용하라는데 어디에 쓰면 좋을까요?

Question

요즘 시금치가 너무 달고 맛있어서 시금치 무침을 자주 해먹는데 티비나 주변에서 시금치 데친물 그냥 버리지말고 활용하면 좋다는데 ... 요리외에도 할 수 있는게 많다는데

어디에 활용하면 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요.

시금치를 데친 물은 기름기를 없애는 데 뛰어난 효과가 있습니다. 참고로 시금치는 높은 온도에서 3~4분 데쳤을 때가 가장 좋습니다.

시금치를 데치면 시금치 속 당분이 녹아나오는데, 당의 끈적한 성질이 오염물질을 잘 흡착하여 청소에 도움이 됩니다. 또한 카테인이 기름 성분을 녹이는 역할을 하기 때문에 기름이 더 잘 제거됩니다.