쟁반짜장과 일반 짜장의 차이점은 무엇인가요???

쟁반짜장과 일반 짜장 그릇 모양이 다르기는 하지만 어떤 차이점이 있는 건지가 궁금하더라고요.

단순히 재료에서의 차이가 아닌 조리 방식에서의 차이인건가요??