쟁반짜장과 일반 짜장의 차이는 무엇인가요

쟁반에 담기는 거랑 일반 그릇에 당기는 거랑 이런 차이 이외에 짜장면에 소스나 재료면 등 있어서 어떤 차이가 있는 건가요 맛의 차이가 있는 건가요