점심마다 양배추샐러드를 소스에 같이 해서 먹는데 소스에 먹는것도 괜찮나요?

Question

안녕하세요. 점심마다 양배추샐러드는 항상 나와서 양배추샐러드는 챙겨먹고 있는데 양배추가 위에 좋다고 해서 제가 위가 안좋아서 먹고 있긴 한데 소스(발사믹,흑임자드레싱등)에 같이 먹는게 좋을까요? 아니면 생으로 먹는게 영양소 섭취가 더 잘 될까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

당성분이 과도한 소스가 아니라면 적당량과 함께 섭취해도 무방할것이라고 보입니다. .

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

네 좋은 방법인것 같아요

영양성분은 생으로 먹는게 가장 많은데요

흡수율만 따지면 가공해서 먹는게 좋긴 해요

생으로 드시는 것과 소스로 드시는것 동일해요

Answer 3

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

소스와 함께 먹어도 괜찮습니다. 발사믹이나 흑임자 드레싱은 건강한 선택이지만, 과도하게 달거나 짠 소스는 피하는 것이 좋으며 생으로 먹으면 양배추 본연의 영양소를 더 온전히 섭취할 수 있지만, 드레싱이 적당량이라면 맛과 영양 모두 챙길 수 있습니다. 소스는 소량만 사용하는 게 포인트입니다.