감자먹을때 주의 해야할점은 어떤게 있나요?

Question

요즘 감자를 많이 받아놔서 쪄놓고 먹기도하고 반찬도 만들어 먹고 하는데요..

감자를 먹을때 조심해야할 부분 있을까요? 익혀서 두고 먹거나 오래보관하고 먹을때.. 등...

감자 섭취시 조심할점 많이 알려주세요

Answer 1

갑자 섭취 시 서늘한 곳에 해가 뜨지 않는 곳에 보관하여 싹이 트지 않도록 해야 합니다. 싹이 트고 말면 이미 내부는 못먹는 지경에 속한다고 합니다. 그러니 관리 보관을 잘하시고, 썩은 부위가 발생한 감자는 도려내고 드시지 말고 그 한개를 온전하게 안드셔야 합니다. 감자 섭취시 조심할 점은 혈당을 너무 많이 높일 수 있기때문에 당뇨환자분들이나, 위험증인 분들은 조심하시는게 좋습니다.

Answer 2

감자는 빨리 물러지고 부패하기 쉬운 식품이므로, 구입 후 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

감자를 장기 보관할 경우 냉장고에 보관하고, 습기가 적은 곳에 보관하는 것이 중요합니다.

감자에는 소라닌이라는 독소 물질이 함유되어 있습니다.

감자가 햇빛에 노출되거나 오래 보관되면 소라닌 함량이 증가하므로, 녹색 부분이나 싹이 난 부분은 제거하고 섭취해야 합니다.