민물 낚시터에서 잡은 향어를 회로 먹어도 괜찮을까요?

Question

바다에서 잡은 고기는 바로 잡아서 회로 먹어도 괜찮은 걸로 알고 있습니다. 예전에는 배를 타고 나가서 광어나 우럭을 잡은후 선장님이 바로 회를 떠 주기도 했습니다. 그런데 혹시 민물 낚시터에서 잡은 향어를 바로 잡아서 회로 먹어도 괜찮은 건가요? 민물 고기는 회로 먹으면 안된다는 소리를 들었는데~ 먹어도 괜찮을까요?

Answer 1

안녕하세요! 민물 낚시터에서 잡은 향어를 회로 먹는 것에 대해 궁금하신가 보네요. 민물 고기는 기생충 감염 위험이 있어서 회로 먹는 것은 추천드리지 않아요. 바다 고기와 달리 민물 고기는 기생충이 더 많을 수 있어서, 꼭 익혀서 드시는 것이 안전합니다. 예전에는 민물 고기를 회로 먹는 경우도 있었지만, 요즘은 건강을 위해 피하는 것이 좋아요. 안전하게 맛있는 요리로 즐기세요!

Answer 2

민물 낚시터에서 잡은 물고기는 관리가 된 물고기가 아니기 때문에 기생충에 취약해서 회로 먹는것은 적절하지 않습니다.

그래서 그런곳에서 잡은 물고기는 보통 조림이나 찜 등 조리를 통해서 먹는게 일반적입니다.

Answer 3

안녕하세요.

민물고기는 해로 먹는 걸 천해드리지 않습니다. 민물고기는 바다 물고기에 비해 몸속의 기생충이 매우 많은 편이라 잘못하면 기생충에 감염될 수 있습니다.

Answer 4

안녕하세요

민물생선의 경우 고인 물에서 서식하기에

기생충 감염 가능성이 높습니다

그 상태로 날 것을 취식하는 경우

간디스토마 등 기생충에 감염될 수 있습니다

Answer 5

안녕하세요 대범한애벌래285입니다.

민물고기는 회로드시기에는 다소 위험부담이

있습니다.

바다에 비해 민물은 생활폐수유입으로

위험해요

Answer 6

민물에서 잡은 고기는 회로 드시지 않는 것이 정설로 되어 있습니다. 간디스토마균등이 많기 때문에

반드시 익혀서 드시기를 권합니다.

Answer 7

보통 민물고기는 회로 먹지 않는다고 합니다. 기생충 문제가 가장 크다고 생각되는데요. 민물고기는 충분히 익혀서 찜이나 탕 등으로 섭취하시는걸 추천드립니다.