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민물 낚시터에서 잡은 향어를 회로 먹어도 괜찮을까요?
바다에서 잡은 고기는 바로 잡아서 회로 먹어도 괜찮은 걸로 알고 있습니다. 예전에는 배를 타고 나가서 광어나 우럭을 잡은후 선장님이 바로 회를 떠 주기도 했습니다. 그런데 혹시 민물 낚시터에서 잡은 향어를 바로 잡아서 회로 먹어도 괜찮은 건가요? 민물 고기는 회로 먹으면 안된다는 소리를 들었는데~ 먹어도 괜찮을까요?
7개의 답변이 있어요!
안녕하세요! 민물 낚시터에서 잡은 향어를 회로 먹는 것에 대해 궁금하신가 보네요. 민물 고기는 기생충 감염 위험이 있어서 회로 먹는 것은 추천드리지 않아요. 바다 고기와 달리 민물 고기는 기생충이 더 많을 수 있어서, 꼭 익혀서 드시는 것이 안전합니다. 예전에는 민물 고기를 회로 먹는 경우도 있었지만, 요즘은 건강을 위해 피하는 것이 좋아요. 안전하게 맛있는 요리로 즐기세요!
민물 낚시터에서 잡은 물고기는 관리가 된 물고기가 아니기 때문에 기생충에 취약해서 회로 먹는것은 적절하지 않습니다.
그래서 그런곳에서 잡은 물고기는 보통 조림이나 찜 등 조리를 통해서 먹는게 일반적입니다.