우리가 먹는 양파도 암수의 구별이 있는데 암양파가 달고 시원한 맛이 났다는대 정말인가요? 구별도 가능한가요?

Question

양파도 암양파 수양파가 있는데 맵고 싸한 맛이 강한게 수양파 달고 수분이 많은 것이 암양파라고 하던데 정말인가요? 그리고 겉 모양으로는 어떻게 구별할 수 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 똘똘한부엉이184입니다.

차이점

1. 암양파 (생양파)

- 일반적으로 우리가 생활에서 사용하는 양파로, 백색, 노란색 또는 빨간색의 표피를 가짐.

- 크기와 맛이 다양하며, 각 지역과 종류에 따라 다른 특성을 가짐.

- 주로 조리에 사용되며 다양한 요리에 활용됨. 향신료 또는 소스의 기본 재료로 자주 사용.

2. 수양파 (미니양파 또는 초록 양파)

- 작고 부드러운 양파로, 표피가 부드럽고 어린 양파를 가리킴.

- 크기가 작아서 씹기 쉽고, 암양파보다 더 달콤한 맛을 가짐.

- 주로 샐러드에 사용하거나 피클로 만들어 먹음. 생으로 먹을 때도 좋음.

구분 방법

1.암양파 (생양파)

- 일반적으로 둥근 모양을 가짐.

- 표피는 보통 백색, 노란색 또는 빨간색이며 매끄럽고 광택이 있음.

- 크기가 다양하며, 일반적으로 큰 암양파는 조리에 사용됨.

2. 수양파 (미니양파 또는 초록 양파)

- 작고 부드러운 양파로, 물방울 모양을 가짐.

- 표피는 부드럽고 어린 양파의 특징을 가지며 피부가 얇고 얇은 겹으로 둘러싸여 있음.

- 크기가 작아서 일반적으로 암양파보다 훨씬 작고 단단한 구조를 가짐.

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