생활
기름 온도 측정은 어떻게 할 수 있을까요?
안녕하세요.
요리를 할 때, 기름 온도에 따라 음식 맛이 달라진다고 하여
기름 온도를 맞추고 요리를 하고 싶은데,
어떻게 하면 기름 온도를 측정할 수 있을까요?
7개의 답변이 있어요!
안녕하세요! 기름 온도를 측정하는 방법에 대해 알려드릴게요.
요리할 때 기름 온도를 정확히 알면 더 맛있는 음식을 만들 수 있죠
가장 정확한 방법은 주방용 디지털 온도계를 사용하는 거예요.
기름이 끓기 시작하는 온도(약 180도~190도)를 기준으로 하여 온도계를 넣어 측정하면 됩니다.
나무 젓가락 또는 꼬챙이 활용하기: 온도계를 준비하기 어렵다면,
깨끗한 나무 젓가락이나 꼬챙이를 기름에 넣어보세요.
기름이 바로 올라오는 거품이 생기면 약 170도~180도 정도로, 끓기 시작하면 180도 이상입니다.
이 방법은 대략적인 온도를 파악하는 데 유용해요.
그리고 작은 빵 조각을 기름에 넣었을 때 바로 떠오르고
황금빛이 돌면 적당한 온도(약 170도~180도)에 도달한 거예요.
요리할 때는 온도계가 가장 정확하니, 가능하면 온도계를 사용하는 걸 추천합니다.
안녕하세요
제일 정확한 것은 디지털 주방용 온도계 사용하는 겁니다.
없으면, 나무젓가락 사용하세요. 젓가락 끝 기름에 살짝 담갔을 때 기포가 올라오면 약 170~180도 정도 튀기기 적당한 온도에요. 거품 많이 나면 너무 높은 거고, 기포 거의 없으면 온도 낮은 겁니다.
나무 젓가락을 기름에 넣었을 때 기포가 빠르게 올라오면 약 170~180도이며, 빵 조각이 30초 이내에 노릇하게 변하면 약 180도 전후로 판단할 수 있고 적당한 온도라고 합니다.
요리를 할 때 기름 온도 측정을 한다고 하셨는데 보통 치킨집 아니고서야 가정에서는 그냥 눈대중으로 온도를 측정하고 요리를 합니다 저 같은 경우에도 눈대중으로 보고 어느 정도 연기가 난다 싶으면 그때 음식을 넣고 요리를 시작합니다 거의 다 비슷할 거예요
기름온도측정 같은경우엔요리를 할때 꽤 필요합니다. 다이소에가면 측정을할수있는 기기가 판매하거든요 가격도 저렴하고 성능도좋아요
구매하셔서 사용하시면 요리하는데 도움이됩니다
안녕하세요~석산화입니다~
다이소에서 판매하는 요리용 기름 온도계는 가격이 5000원으로 저렴하며 온도 측정 범위가 -50도에서 300도까지 가능합니다. 하나 사서 집에 두면 편합니다.
기름 온도는 조리용 온도계(튀김용 온도계)를 사용하는 것이 가장 정확해요. 없다면 나무젓가락을 기름에 넣었을 때 기포가 올라오면 약 160~170도, 거품이 많고 빠르면 180도 이상으로 추정할 수 있어요.