치킨집 판매 닭이 크기가 크지않은 이유?

Question

치킨집 판매 닭이 크기가 크지않은 이유?

남미닭처럼 큰 닭을 사용하면 판매입장에나 소비자입장에나 좋을텐데 왜 굳이 작은 닭을 사용할까요

Answer 1

안녕하세요. 붉은날다람쥐293입니다.

안녕하세요. 치킨집에 닭사이즈가 적은이유는 원가절감때문입니다.

닭이커지면 비용이 더들기 때문입니다.

Answer 2

닭이 너무 크면 질기고 맛없어지기도 해서 무조건 닭이 크다고 해서 좋은 건 아닙니다. 그리고 그만큼 다른 재료도 같이 사용해야 하니 마진을 많이 남기기 힘들다는 이유도 있습니다.

Answer 3

치킨집도 사이즈에 따라 작은 닭을 사용하는데도 있구요,, 큰 닭을 사용하는 곳도 있습니다 사이즈 마다 달라요 그리고 작은 닭이 단가가 더 싸기 때문에 그런 것도 같습니다,,,