백숙이나 이런거 만들때 옻나무를 왜 넣나요??

백숙이나 이런거 만들때 옻나무를 넣고 끓이더라고요??

옻에 민감한 사람은 약먹고 백숙먹으라고 하던데, 옻나무가 뭐길래 그러는건가요?

2개의 답변이 있어요!

  • 안녕하세요. 백숙을 할때 옻나무를 넣는 이유는 옻나무의 깊은 향과 맛 때문이라고 합니다. 옻나무의 향기는 숯 냄새와도 비슷한데 이는 백숙에 특별한 향을 더해 주며 향기는 음식의 맛을 한층 깊고 고급지게 만들어 주기 때문입니다. 그리고 옻나무는 뛰어난 항산화,항염,항균,해독 작용을 해주기 때문이라고 합니다.

  • 옻나무는 우리몸에 아주좋은 약재이죠

    웇나무를 넣으면 닭고기의 누린내도 잡아주고 몸에도 좋아서 예전부터 많이들 끓여 넣었답니다.

    근데 이 옻나무가 우리 몸에 좋은만큼 알러지 반응도 심하게 일으킬수 있어요

    그래서 처음 드시는 분들은 조심스럽게 시작하시는게 좋은데 약을 먹고 드시라고 하는것도 그래서 그래요ㅎㅎ

    옻나무는 혈액순환을 촉진시키고 면역력을 높여주는 효과가 있는데

    관절염이나 위장병에도 효과가 좋다고 해요

    하지만 알러지가 있으신 분들은 피부가 가렵고 붓거나 심하면 호흡곤란까지 올수 있어서

    처음 드실때는 정말 조심하셔야 됩니다

    그리고 임산부나 수유중이신 분들은 아예 피하시는게 좋구요

    요즘은 옻닭집에서도 옻성분을 뺀 닭백숙을 따로 판매하기도 하니까

    알러지가 걱정되시면 그걸 드시는것도 방법이에요

    그래도 옻닭 드시고 싶으시다면 꼭 전문의와 상담하고 알러지 테스트부터 받아보시길 추천드려요..