바지락조개 뿐만 아니라 모든 조개류를 씻고 해금할때는 검은 봉지를 씌워 놓아야 하나요?

Question

우리가 제일 많이 먹는 바지락조개는 소금을 넣고 깨끗이 씻은다음 . 소금을 넣고 검은봉지를 씌워 놓는데요. 모든 조개류는 이렇게 검은 봉지 씌워서 해금을 해야하나요?

Answer 1

해가 물 하실 때 꼭 검은 비밀 봉지를 쉴 필요는 없지만 비닐봉지를 씌우게 되는 경우 조개들의 활동이 활발해지면서 해감을 빨리 하실 수 있습니다

Answer 2

조개 해감할 때 검은 봉지를 씌워 놓으면 조개가 살고 있던 곳과 비슷한 환경을 만들어 조개를 이완시키고 물이 바닷물처럼 느껴지도록 농도를 맞추어두고 어둡게 해주면 조개들이 바닷속으로 착각해서 스스로 이물질을 모두 뱉아 냅니다.

Answer 3

바지락이나 조개류 해감시는 꼭 비닐봉지는 필요없구요 해감요령은 소금물에 바지락이나 조개류늘 넣고 어두운곳에 하루정도 넣어두면 해감됩니다

Answer 4

제가 알기로는 거의 모든조개가 그렇지만 특히 갯벌에서 사는조개들은 뻘이있어서 해캄을 하지않으면 먹기가 불편해요 검정봉지로 씌우시면 더잘된다고알고있어요 그냥 소금물에 담가놔도 해캄은 된답니다

Answer 5

안녕하세요. 강력한여새275입니다. 바지락 조개 증을 해금 할때의 궁금증이신듯 합니다. 별도로 검은봉지를 꼭 쓸 필요는 없습니다.