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큰마트 전단지행사보니 짭짤이토마토 행사하던데 짭짤이토마토는 어떤토마토인지 궁금합니다.
큰마트에서 전단지 할인행사를 진행하던데요, 그 중에서 짭짤이토마토 행사하던데 어떤토마토인지가 궁금합니다. 알려주시면 감사하겠습니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 끈질긴부엉이185입니다.
열매를 절단하였을 때 물이 흘러내리지 않을 정도로 속이 꽉 찬 토마토를 부르는 명칭이다. 씹으면 아삭거리는 느낌과 신선한 맛이 있다. 일반 토마토보다 약간 작고 경도(硬度)가 높아 저장성이 높다. 크고 울퉁불퉁한 것은 당도가 떨어지고 육질이 거칠기 때문에 굵은 계란에서 야구공만한 크기를 고르도록 한다. 모양이 바르고 예쁜 것이 당도도 높고 찰기가 좋은 우량품이다.
짭짤이토마토라고도 하는데, 이는 부산의 강서구 대저에서 생산되는 찰토마토의 상표 이름이다. 낙동가 하구의 대저 지역은 용수(用水) 상태가 좋지 않고, 바다가 가까운 탓에 지하수도 염분이 많은 단점이 있다. 이를 극복하기 위하여 초기 재배에는 농업용 상수도나 빗물을 이용하다가 적당한 시기가 되면 염분이 높은 강물로 관수(灌水)를 함으로써, 수확량은 줄지만 당도가 높은 짭짤이토마토를 생산한다고 한다.
