초당옥수수는 찰옥수수와 뭐가 다른가요?
전에는 찰옥수수를 주로 사먹었는데요,
최근에 초당옥수수가 많이 나오고 인기가 많은 것 같습니다.
초당옥수수는 찰옥수수와 뭐가 달라서 인기가 있나요?
초당옥수수와 찰수수의 차이는 맛에서 확연히 들어나게 되는데요.
초당의 한자를 보면 "설탕을 초월하는 단맛"이라는 의미를 가지고 있어요. 영어를 보면 "Super Sweet Corn" 엄청 단 옥수수란 의미를 띄고 있습니다. 이렇듯 초당옥수수는 엄청 단맛을 띄고 있는 것인데요.
이와 다르게 찰옥수수는 씹을수록 고소한 맛이 나는 특징을 가지고 있습니다.
단것에 대한 호와 불호가 갈리듯이 초당옥수수의 호와 불호가 갈리는 것으로 알고 있습니다.
초당옥수수는 당도가 찰옥수수보단 휠씬높습니다~ 초당옥수수는 찌지않고도 먹을수 있는게 장점입니다~~~쫄깃쫄깃한 맛이 있어서 먹을만해요~~
초당옥수수는 찰옥수수보다 당도가 훨씬 높고 식감도 부드럽고 달콤합니다.
찰옥수수는 쫄깃한 식감이 특징이라 취향에 따라 선호도는 달라집니다.
단맛을 좋아하는 사람들은 초당옥수수를 더 선호합니다.
초당옥수수는 수분이 많고 수분이 많습니다. 그렇지만 찰옥수수 처럼 찰지지는 않습니다.먹는사람에 따라 호불호가 있을것 같습니다.
초당옥수수와 찰옥수수는 당도와 식감에서 큰 차이가 있어요. 초당옥수수는 일반 옥수수보다 당도가 높고 수분이 많아 생으로 먹을 수 있는 것이 특징이에요. 당도가 10~20 브릭스로 높아 단맛이 강하고, 식감이 부드럽고 아삭한 느낌을 줍니다. 반면 찰옥수수는 당도가 5~8 브릭스로 상대적으로 낮고, 쫄깃하고 찰진 식감이 특징이에요. 찰옥수수는 삶거나 찌는 것이 일반적인 방법이니까 참고하시기 바랍니다
