생활
사탕수수의 원료 조미료는 어떻게 만드는지 궁금해요.
조미료(미원)의 원료가 사탕수수라고 들었는데 이게 어떻게 만드는지 궁금해요. 사탕수수가 단데 조미료가 되는지 궁금합니다.
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미원 조미료의 종류에 따라 정확한 재료와 제조 공정이 다를 수 있지만 일반적으로 콩, 밀, 때로는 사탕수수 등 다양한 재료를 발효시켜 만듭니다.
사탕수수는 감미료로 식품 생산에 일반적으로 사용되는 설탕의 일종인 자당의 공급원입니다. 그러나 꿀이나 메이플 시럽과 같은 다른 감미료와 동일한 풍미 프로필을 가지고 있지 않기 때문에 과자의 조미료로 덜 일반적으로 사용됩니다.