건강관리
미원의 원료가 사탕수수인데 왜 사람들은 화학조미료라고 하죠?
미원의 원료가 사탕수수라고 알고있는데 왜 사람들은 미원을 화학조미료라며 싫어하는건가요? 사탕수수로 미원이라는 조미료로 만드는 과정에서 화학성분이 들어가나요? 몇년전 tv에서 내년부터 미원을 권장하는식품(?)에 포함할거다 라고 했던거 같거든요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.
미원에 들어있는 글루탐산나트륨 때문에 그렇습니다. 화학조미료라고 해서 100% 화학적으로 제조하는게 아닙니다. 일부 혼합물로 섞여 있는 것이지요.
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
미원에는 글루타민산나트륨이라고 감칠맛의 상승작용을 하는 화학물질이 첨가되서 그래요 적정량만 먹으면 괜찮아요