식칼중에 가운데 작은 구멍이 여러개 있는 칼이 있는데 이 구멍은 뭔가요?

Question

안녕하세요

모든 식칼이 그런것은 아니지만 일부 식칼을 보면 식칼 가운데에 작은 구멍이 여러개 뚫려 있는 식칼을 본적이 있는데요 이 구멍은 왜 뚫어 놓은 건가요?

Answer 1

식칼을 보면 칼의 칼 가운데에 작은 구멍이 여러개 뚫려 있는 칼이 있습니다

대수롭지 않게 보아왔는데, 알고보면 다 특별한 용도가 있다고 합니다.

식칼을 사용할때 칼의 표면에 구멍을 통하여 공기층이 생겨서,

칼을 사용할 때 재료들이 칼의 표면에 달라붙지 않도록 하기 위해서 구멍을 뚫려 있답니다.

도한 칼의 중량을 조금이나마낮추는 역할을 한다고도 합니다.

Answer 2

칼날에 구멍이 있으면 식재료가 칼날에 붙는 것을 줄여줍니다.

치즈 또는 전분이 많은 식재료(감자 등)를 자를 때에 유용합니다.

구멍을 뚫음으로 칼의 무게가 중러드니 더 가벼우니 칼질할 때 손목에 무리가 덜 갑니다.

디자인으로의 기능도 합니다. 밋밋한 것보다 이쁘게 보이잖아요.

Answer 3

씨칼 중에 가운데 구멍이 여러개 있는 것은 그 구멍의 용도는 음식을 썰었을 때 칼에 붙지 않는 공기를 통하게 해서 칼에 잘 안 붙게 할려고 하는 용도에요. 구멍이 있음으로써 채소나 과일을 썰었을 때 칼에 붙는 것을 어느 정도 억제해줘요.

Answer 4

가운데에 작은 구멍이 여러개 뚫려 있는 식칼은 주로 '공기구멍'또는 '비드홀'이라고 불립니다. 이 구멍의 주요 목적은 칼날과 재료 간의 마찰을 줄여주는것입니다. 음식재료를 자를때, 구멍이있는칼은 공기가 들어가서 칼날과 재료 사이의 접촉 면적을 줄여주어, 자를때 더욱 부드럽고 쉽게 잘리도록 도와줍니다. 또한, 이 구멍은 음식이 칼에 달라붙는것을 방지해 더 깔끔하게 자를수있도록 합니다. 이러한 장점 덕분에 일부 요리사와 가정에서 인기가 높습니다.

Answer 5

안녕하세요. 수분기가 많은 식재료를 썰다 보면은 칼에 달라붙는 경우가 많습니다. 대표적인 예로 오이가 될 것입니다. 그러한 부분을 방지하기 위해서 칼에 구멍을 뚫어 놓는 것입니다