칼에 구멍을 만들어두는 이유가 뭔가요?

Question

식칼이나 과도 등을 보면, 그 칼이 일반 쇠로 채워진게 아니라

그 중간 부분에 빗금이나 구멍이 있던데요. 이렇게 뚫어둔 이유가 뭔가요?

Answer 1

안녕하세요. 청렴한벌27입니다.

각종 재료를 썰때 칼에 재료들이 붙는걸 최소화 하려고 그런 무늬나 구멍들이 있습니다~~~~