경북에 가면 내륙 지방인 안동이 있다고 하는데 특히 간고등어가 유명하다고 하더군요 바닷가도 멀어서 생선이 귀하다는 안동이 간고등어가 유명한 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 김종호 인문·예술전문가입니다.
냉동시설이 미비했던 시절 영덕에서 잡힌
고등어를 안동까지 운반하려면 꼬박 하루가
걸리는데 중간중간 소금을 뿌려야만 상하지
않기 때문에 안동이 간고등어로 유명해졌다고 합니다.
안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.
간 고등어는 경상북도 안동에서 먹는 방식으로, 포항시, 영덕군, 울진군 등 근처 해안에서 잡아온 고등어를 염장하는 곳이 안동이었기 때문입니다.
