(1) 생표고버섯을 데쳐서 들기름에 소금으로 살짝 간을 하고 참깨를 버무려 먹으면 깔끔해요.
(2) 새송이버섯을 프라이팬에서 수분을 날리고 꼬들해졌을 때 식용유 약간 두르고 다시다 살살 뿌리고 싱거우면 소금 조금과 후추, 참깨로 마무리해도 맛있고요.
(3) 굵은 새송이버섯을 단면으로 잘라 격자무늬를 내어 프라이팬에 버터 2스푼을 녹여 새송이버섯을 앞뒤로 구우세요. 살살 굽는 동안 양념을 만들어요. 간장 조금, 굴소스, 고춧가루, 마늘, 파, 설탕 또는 물엿을 살짝 가미해서 준비하고 앞뒤로 구운 버섯 위에 양념을 얹어 구워서 먹어 보세요. 모양은 고급스럽고 맛있어요. 그 외에도 채소 육수를 만들어 샤브샤브 해서 먹으면 고소하고 오독한 식감을 즐길 수 있어요.