블루베리 눈에 좋다고해서 구입하려고 해도
생과는 너무 비싸네요.
다 냉동한 것들만 있던데
냉동된 블루베리 구입해 먹어도 영양적으로
괜찮은지 궁금하네요.
영양적으로 큰손실이 없으면 경제적으로 섭취가능해서
부담이 덜할것 같습니다.
안녕하세요. 이재호 영양사입니다.
과일의 경우 수분이 많아서 냉동시 수분이 얼면서 과일의 조직을 파괴하면서
해동시에 파괴된 조직을 통해 영양소들이 빠져나오게됩니다.
가능하다면 생으로 먹는것이 좋을것 같습니다.
