우리가 즐겨먹는 잡채는 언제 생긴 음식인가요?

Question

잡채란 음식은 우리가 즐겨먹는데요.

이 잡채는 언제 생긴음식인가 해서요.

조선시대부터 먹던 음식인가요? 아니면 구한말 그쯤에 생긴 음식인강? 당면이란 말을 들으니 중국에서 넘어온거 같다보니 언제 생겼나 해서요

Answer 1

잡채는 17세기 조선시대의 광해군 재위 시절, 궁중연회에서 처음 선보인 것으로 알려져 있다. 라고 합니다.

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잡채는 원래 의미인 여러 채소를 섞은 음식이였는데

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일제강점기인 1919년 당면공장이 처음 생긴이후로 잡채에 당면을 섞어먹게 되었다고 하네요

제대로 사람들이 당면섞인 잡채를 먹기 시작한건 1930년대쯤 부터라고 하네요