가공식품은 일주일에 몇번 정도 먹어도 되나요

Question

클린하게 먹으면 좋지만 계속 생각나서 가공식품을 아예 안 먹을 수는 없는데 치킨 빵을 좋아해서요 일주일에 몇번 정도는 괜찮을가요?

Answer 1

안녕하세요. 가공식품을 완전히 끊어야 한다는 심리는 보상 강박으로 과식을 유발할 수 있습니다. 지속 가능한 식단은 80:20 법칙에 있답니다. 전체 식단의 80%를 자연 식재료로 채운다면, 나머지 20% 정도는 즐거움을 위해 가공식품을 허용해도 신체 대사에는 크게 무리가 없답니다.

1) 치킨, 피자(튀김, 고나트륨, 고지방): 고지방, 고염분 식품은 주 1회 정도를 치팅 개념으로 드시는 것이 적당하답니다. 만약에 빈도를 높이고 싶으시면 튀긴 치킨 대신에 오븐에 구운 제품을 선택하셔서 가공 지방 섭취를 줄여주는 대안이 있답니다. 피자는 두꺼운 피자보다 씬 피자에 해산물, 고기, 야채 토핑이 많은 것을 권장드립니다.

2) 빵, 과자, 디저트(정제 탄수화물): 설탕, 버터, 밀가루가 많이 들어간 이런 제과류는 주 1~2회로 제한해보시어, 만약 통밀빵, 사워도우같은 식사 대용 빵은 채소, 단백질만 잘 곁들여주시면 주 3~4회도 무리가 없답니다.

절대적인 횟수보다는 섭취량, 함께 드시는 음식이 되겠습니다. 가공식품을 드실 경우 섬유질이 많은 샐러드를 먼저 섭취를 해주시면 혈당 상승과 지방 흡수를 억제하는데 좋답니다.

너무 참기보다 헬씨플레져를 위해 가끔 1~2번 식단의 즐거움으로 식이 스트레스를 완화하고, 즐거움 건강 사이 균형을 맞춰보시길 바랄게요. 감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

전문가들은 가공식품 섭취를 주 1~2회 정도로 제한하는 것을 권장하며, 전체 식단의 80%는 가공되지 않은 자연식으로 채우는 ‘8대 2 법칙’을 추천하곤 합니다. 치킨처럼 튀긴 음식은 산화된 지방과 나트륨이 많아 간에 부담을 줄 수 있고, 빵의 단순 당질은 인슐린 수치를 급격하게 높여 염증을 유발하기 쉽기 때문입니다. 다만 무조건 참다가 한꺼번에 폭식하는 것보다는, 나만의 ‘치팅 데이’를 정하여 즐겁게 드시되 채소를 곁들여 독소 배출을 돕는 것이 현명합니다. 가급적 통밀빵이나 구운 치킨처럼 조리법을 바꾼 대체재를 찾으시면 건강과 입맛 사이의 타협점을 더 건강하게 찾으실 수 있습니다.

• 권장 빈도: 가급저거 주 1~2회 이내로 제한하며, ‘8대 2’ 식단 법칙 유지

• 주의 성분: 과도한 나트륨, 단순 당질, 트랜스 지방은 간과 혈관 건강에 부담

• 건강한 섭취법: 식이섬유가 풍부한 채소를 먼저 섭취하여 당의 흡수 속도를 조절