안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
간단하게 마파두부덮밥 만드는 방법을 알려드릴게요.
1. 재료 준비: 두부, 다진 돼지고기 (또는 소고기), 양파, 대파, 마늘, 고추장, 간장, 굴소스, 고춧가루, 전분물, 참기름.
2. 두부 준비: 두부를 깍둑썰기 한 후 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼세요.
3. 볶기: 기름을 두른 팬에 다진 마늘과 대파를 볶아 향을 낸 뒤, 다진 고기를 넣어 익혀줍니다.
4. 양념 추가: 고기가 익으면 고추장, 간장, 굴소스, 고춧가루를 넣어 양념을 골고루 섞어주세요.
5. 두부 넣기: 두부와 물을 넣고 잘 섞어준 후, 전분물을 살짝 넣어 걸쭉하게 만들어줍니다.
6. 마무리: 참기름 약간 넣어 향을 더하고, 완성된 마파두부를 밥 위에 얹어주세요.