명절때마다 꼭 부치는거같은게 동그랑땡인데
이거 돼지고기 다진거랑 두부섞어서 동그랗게 빚어서 부치면 되는거에요
소고기 채썰어서 넣는 육전도 명절상에 빠짐 안되는 음식이죠
새우전은 새우 통째로 넣어서 부치는데 이게 또 식감이 아주 좋구요
호박전은 애호박 얇게 썰어서 부추랑 같이 부치면 너무 맛있답니다
버섯전도 맛있는데 표고버섯이나 느타리버섯을 얇게 썰어서 부치면 되는거구요
김치전은 김치 송송 썰어서 부추랑 같이 넣어서 부치면 되는데
김치가 숙성된걸로 하면 더 맛있어요
생선전은 동태포나 조기로 하면 되는데 부침가루 입혀서 부치면 되는거에요
아 그리고 깻잎전도 맛있는데 깻잎사이에 다진고기 넣어서 부치면 되는거구요
전 개인적으로 동태전이랑 새우전을 제일 좋아하는데
이게 또 손님들한테도 인기가 많더라구요
명절에 전 부치는게 좀 귀찮을 수 있는데 이렇게 여러가지 부쳐놓으면
정말 풍성하고 맛있는 명절상이 된답니다,,