홍어를 맛있게 즐길 수 있는 방법이 있을까요?

Question

홍어를 정말 좋아하는 친구가 주말에 한번 먹으러 가보자고 하더라고요.

홍어를 3번 정도 도전해보긴 했는데 즐기는 게 생각보다 쉽지가 않더라고요..

홍어를 맛있게 즐길 수 있는 방법이 있을까요?

Answer 1

사실 삭힌 홍어는 호불호가 갈리는 음식이죠. 톡쏘는 암모니아냄새가 다소 불쾌하게 느껴지기 때문에 오래먹은 경험이 없다면 추천하고 싶지는 않습니다. 굳이 맛있고 몸에 좋은 음식이 많은데 홍어를 먹는다는 것도 이해가 안 가네요.

친구분은 좋아서 먹는 것이고 먹는 즐거움이 없는음식을 도전하는 이유도 저로서는 참 납득이 안 갑니다. 굳이 홍어를 친구 따라 먹는다면 덜 삭힌 홍어에 돼지고기 보쌈과 김치를 곁들여서 막걸리를 먼저 먹고 홍어 삼합을 먹으면 그나마 암모니아 냄새가 덜하지 않을까 싶어요. 자주 먹으면 익숙해지는데 익숙해지는데까지 시간이 걸리지 않을까 싶습니다. ^^

홍어가 건강식이라서 몸에 좋긴 한데 쉽게 적응이 되지는 않는 것 같습니다.

Answer 2

홍어는 특유의 향 때문에 어렵게 느끼는 분들도 많지만, 제대로 먹으면 정말 별미예요.

가장 대표적으로 많이들 먹는것이 홍어삼합입니다.

묵은지 → 돼지고기 → 홍어 순서로 한 번에 먹는 방법입니다.이유는 돼지고기 기름이 홍어 향을 부드럽게 해줍니다.

그리고 묵은지가 느끼함 잡아주기때문입니다.

홍어 더 맛있게 먹는 팁도있습니다.

너무 차갑게 먹지 않기 (향이 강해집니다)

상온에서 5~10분 두기

막걸리나 소주랑 먹기

홍어의 톡쏘는 맛에 푹빠져보시고 맛있게 드셔보시길 바라겠습니다.

Answer 3

이런 경우 홍어의 냄새 등에 친숙해져서

맛을 느낄 때 까지 자주 홍어를 드셔보면 좋고

그리고 아무래도 홍어하면 홍어 삼합이기 때문에

그렇게 드셔도 좋을 것입니다.

Answer 4

홍어를 먹기 전에는 코로 숨을 크게 들이마시기보다는 입으로 숨을 쉬면서 먹는 것이 향에 대한 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다. 처음에는 작은 조각부터 시작해 점점 익숙해지는 것이 좋고, 막걸리나 소주와 함께 곁들이면 향을 잡아주고 풍미를 더 살릴 수 있습니다. 특히 홍어삼합은 초보자부터 애호가까지 모두 즐기기 좋은 방식입니다. 수육이랑 김치를 많이 드세요!

Answer 5

홍어삼합이죠

홍어하나만 먹기에 맛이나 향이강한경우

씻은묵은지랑 수육같이 먹으면 중화되고요

난 홍어만으로도 가능하다 하면

회처럼 초고추장 찍어 먹어도 맛있어요

전 워낙 좋아해서 집에서 김치랑 먹기도 한답니다