삼겹살에 살과 지방 비율이 어떤것이 제일 좋은가요?

Question

삼겹살을 먹는 이유중에 하나는 살과 지방이 같이 있어서 부드러움과

식감이 좋아서 먹는데요

제일 좋은 지방과 살 비율 좀 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 산에서 내려온 너구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.삼겹살을 먹을 때 너무 살코기만 많은 것보다 지방이 어느 정도 있어야 맛있습니다. 또 반대로 지방이 너무 많은 것 보다 살코기 와 비율이 어느 정도 맞아야 하지요. 살 고기 와 지방의 비율은 7대3정도가 가장 적당 하다고 하더라구요

Answer 2

예전에는 삼겹살에 지방이 많아야 맛있다는 경향이 있었는데 요즘은 목살도 많이 좋아해서 삼겹살도 살과 지방이 7대3정도가 가장 먹기 좋다고 하네요!

Answer 3

육가공 전문가들 말씀으로는

삼겹살과 지방 살코기 비율이

적어도 6 대 4 이상은 형성되어 있는 돼지일수록,

고품질의 원육이 출연될 확률이 높아지는 게 사실이기에

그 정도 비율이 가장 좋은데

7대 3 정도까지도 괜찮다 합니다

Answer 4

얼마전에 제주 관광에서 삼겹살에 지방이 너무많다고 해서

언론의 이슈가 된적이있는데요 저도 사실 삼겹살 매니아라서

제가 아는 삼겹살에 지방 비율은 약 30퍼센트가 아주 적당한

비율이라고 생각하고 있습니다