떡국을 끓일때 떡이 냄비에 잘 달라붙지 않게 하는 방법이 있을까요?

Question

안녕하세요. 떡국을 좋아해서 가끔 떡국을 끓여서 먹곤 하는데요. 이게 떡국을 끓일때마다 항상 냄비 바닥에 떡이 늘어붙던데 이렇게 늘어붙지 않게 끓이는 노하우가 있을까요?

Answer 1

떡국떡을 한번 오래 물에 담궜다가, 끓는 국물에 넣고 너무오래 끓이지 않는 방법이 귀찮지 않고 효율적으로 끓이는 방법이될수있겠네요

Answer 2

떡국떡은 가늘게 잘라져서 오래끓이면 금방 물러지고해서 식감이 별로입니다.

그래서 떡귝을 맛있게 먹으려면 소바면처럼 살짝 익히는게 식감에 좋습니다.

물이 끓었을때 앙념등 떡국에 필요한 간과 파, 계란등등 다 넣은후

마지막에 넣으면 먹을때도 아주 쫄깃한 식감을 느낄수 있습니다.

물론 냄비에 떡국떡이 눌러 붙지도 않구요

Answer 3

계속 저어주는게 가장 좋은방법이죠 가라앉게되면 들러붙기때문에 틈틈히 저어주면서하면 달라붙지않을거에요........

Answer 4

떡을 너무 오래 끓이게 되면 밑에 가라앉으면서 붙게 되니 국물을 먼저 조리하신 후 떡을 좀 늦게 넣으시거나 떡국을 끓이면서 떡이 가라앉아 방치되지 않게 주기적으로 저어주시면 도움이될겁니다.