그날 기분이나 같이 먹는 음식에 따라 고르시면 실패가 적어요.
토마토는 새콤하고 가벼워서 어느 메뉴와도 잘 어울려요. 처음이라면 미트소스 볼로네제나 해산물이 들어간 포모도로 파스타가 무난하고, 매콤한 걸 좋아하면 아라비아따도 추천해요.
크림은 고소하고 부드러워서 든든하게 먹고 싶은 날 잘 어울려요. 까르보나라나 어느 가게에나 있는 베이컨 크림 파스타가 무난한데, 금방 느끼해질 수 있어서 피클이나 토마토 샐러드를 같이 시키면 좋아요.
오일은 면과 재료 맛이 가장 잘 느껴져서 가게 실력이 드러나는 메뉴예요. 마늘과 페페로치노만 넣은 알리오 올리오나 새우가 들어간 감바스 파스타가 대표적이고, 처음 가는 가게라면 오일 파스타를 먹어보면 그 집 수준을 알 수 있어요.