갑오징어는 어떻게 먹어야 맛있게 먹을수있나요?

Question

해산물은 탕이나 찜같은걸로 요리해서 먹으면

씹으면맛있고 국물은 시원하게 해주는데, 오징어중에서 갑오징어는 가격이 비싸고 일반오징어보다 더 맛있는데 갑오징어로 어떤 요리를하면 더 맛있게 먹을수있나요?

Answer 1

갑오징어를 가장 맛있게 즐기는 방법은 회(숙회)입니다.

갑오징어의 뼈와 내장을 손질해 분리해주시고, 몸통부분만 물기를 제거해서 회로 썰어드시고, 나머지 다리부분은 살짝 데쳐서 숙회로 드셔보세여