식은 튀김을 다시 바삭하게 만드는 방법이 뭘까요?

Question

튀김을 사와서 집에서 먹으려고 하면 눅눅해져서 맛이 없어요. 다시 바삭하게 먹고 싶은데 방법이 없을까요? 집에서 눅눅한 튀김을 다시 바삭하게 못 만들까요?

Answer 1

안녕하세요 갈수록빠른 야크입니다

식은 튀김을 다시 바삭하게 만드는 방법에는

에어후라이에 넣고 돌리면 눅눅하던 튀김 옷이 다시 바삭해집니다.

Answer 2

튀김이 식었을때 다시 바삭하게 만들기 위해서는 다시 튀기는 방법이 있습니다.

기름을 작은 냄비에 부어서 일정온도까지 달군다음에 다시 튀긴다면 바삭함을 복구할 수 있습니다.

Answer 3

식은 튀김을 바삭하게 하기위해서는 기름에 한번더 튀기는 방법이 있습니다. 이때 가름에 넣기전에 기름종이로 기름을 제거하고 튀기는것이 포인트라고 할수 있습니다. 바삭하짚않은 튀김은 그식감으로 인해 사람들에게 선호되지 않는 특장이 있습니다.

Answer 4

눅눅해진 튀김음 다시 바삭하게 만들 방법이 있기는 한데요.

달군 프라이팬에 불을 약불로 줄여주고 눅눅해진 튀김을 뒤집어가며 다시 데워주는겁니다.

눅눅해진 튀김안쪽에 기름들로인해 다시 튀김이 바삭해지면서 수분이 날아가고 바삭한 식감으로 바뀌게 되요.

하지만 펜에 닿는 부분만 바삭해지는 문제가있어서 막 튀긴 그 바삭함까지는 아니라는 단점이있답니다.

사실 에어프라이기로 한번더 데워주는게 제일 좋은 방법이긴해요.

Answer 5

식은 튀김을 다시 바삭하게 만들려면 에어프라이어나 오븐에 180도로 5~10분 정도 데워주면 됩니다. 전자레인지는 눅눅해질 수 있으니 피하는 것이 좋습니다. 팬에 기름을 살짝 두르고 구워도 바삭함이 살아납니다.

Answer 6

제일 좋은 방법은 에어프라이어나 오븐 쓰는 거예요. 튀김을 넣고 180도 정도로 몇 분만 돌려주면 기름 추가 안 해도 다시 바삭해진답니다. 만약, 에어프라이어나 오븐이 없으면 프라이팬에 기름 없이 약불로 살살 굴려가며 데워도 괜찮아요. 이때 뚜껑 덮으면 눅눅해지니 꼭 열어두세요.