김치를 정말 사먹어도 괜찮은 걸까요?
1.시판 김치 그냥 먹어도 괜찮은 걸까요?
2. 마트에서 사 먹는 김치는 건강에 영향을 받을까요?
3.바쁠 때 사 먹는 김치는 안심하고 먹어도 괜찮은 걸까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
시판 김치도 발효 과정이 잘 이루어졌다면 일반적으로 안전하게 섭취할 수 있습니다.
마트에서 판매되는 김치는 위생과 품질 관리가 철저해 건강에 큰 영향을 주지 않습니다.
바쁠 때 사 먹는 김치도 균형 잡힌 식단 속에서 적당히 섭취하면 안심하고 먹을 수 있으므로 참고하시길 바랍니다.1명 평가안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
네 사드셔도 되요
김치도 햅썹 기준에 맞게 생산이 되고 있고
무엇보다 생산이 위생 기준을 지키는 업체들이 대부분입니다.
그래도 불안하시면 농협이나 씨제이 이런 김치들 브랜드 있는거 드세요
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
질문하신 내용 잘 확인했습니다.
김치는 건강에 도움되는 부분도 많지만
어떤 김치와 얼마나 드시느냐에 따라 달라집니다.
세 가지 질문 정리해서 답변 도와드리겠습니다.
1
마트에서 파는 김치는 위생적으로 관리되고 발효 과정이 안정적이라서 안전하게 드실 수 있습니다. 특히 제대로 발효된 김치는 유산균, 식이섬유, 항산화 성분이 풍부해서 장 건강과 면역력에 긍정적입니다.
2
문제는 설탕, 염분, 첨가물이 있습니다. 일부 시판 김치는 맛을 위해서 소금, 젓갈을 많이 쓰는것은 둘째치고 단맛을 내기 위해 설탕, 액상과당, 사카린이 들어갑니다. 그리고 MSG나 합성조미료가 들어가는 경우도 있어 과다 섭취시 건강과 취향을 고려하면 호불호가 갈릴 수 있습니다. 고혈압이나 신장 질환이 있는 분들은 드시는 양 관리가 필요합니다.
3
직접 담그는 김치기 가장 이상적이지만 현실적으로는 어렵기도 합니다. 이럴경우엔 저염, 설탕 무첨가 김치, 인증 표시가 있는 제품을 고르면 훨씬 좋은 대안이 됩니다. 실제로 시판에 국내산에 설탕과 조미료 무첨가인 김치도 꽤 많습니다.
정리드리자면
시판 김치 자체는 안전하지만, 제품 성분표와 설탕함유량을 확인해보시고, 하루 100g내로 드시면 되겠습니다^^
답변에 도움이 되셨길 바랍니다. 감사합니다.