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중국이오히려좋아보이는것기분탓?
요리 초보자들도 맛나게 먹을 수 있는 덮밥 레시피는 뭐가 좋나여?!
요리 초보자들도 맛나게 먹을 수 있는 덮밥 레시피는 뭐가 있는가여?! 덮밥도 초보자들이 만든다면 굉장히 맛나게 만들 수 있을 것 같은데 말입니다만… 어떤 레시피를 추천하는지 답글 바랍니다만…!
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 저도 최근에 만들어본 레시피인데, 바로 스팸간장덮밥 입니다. 정말 간단한데요. 스팸을 일단 엄청 잘게 썹니다. 그리고 후라이팬에 넣고 볶아주세요. 좀 볶아졌으면 간장, 설탕을 넣고 한 번 더 볶습니다. 여기에 뭐 야채를 추가하셔도 맛있을테고요. 그리고 밥위에 올리고 참기름, 김가루 뿌려서 드시면 맛있더라고요. 추가로 마요네즈를 뿌려도 고소하니 맛있다고 합니다~
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채택된 답변안녕하세요 현직 요식업에서 근무하는 요리사입니다.
덮밥이란 본디, 밥 위에 무엇인가를 이용하여 덮었다는 의미입니다. 재료에 구애받지 마시고 본인이 평소에 좋아하시는 재료를 이용해보세요.
밑에는 예를 들어 레시피를 몇개 작성해드립니다.
레시피는 정답이라기보다는 각자의 환경(조리기구, 화력 등의 차이), 입맛 등에 따라 달라지실 수 있습니다.
부타동(돼지고기덮밥)
재료 : 돼지고기 앞다리 or 뒷다리(삼겹살이나 목살 등 전부 가능하세요) 80g, 계란 1개, 양파 1/4개, 마늘 1톨, 대파(흰부분) 1/2개, 생강 조금(약 5g)
소스 : 진간장 10g, 설탕 10g, 순후추 1g(한번 정도 털어넣으시면 됩니다), 미림(요리용 술) 10g, 물 10g
1. 대파, 양파는 채 썰어 준비해주세요.
2. 마늘, 생강은 다져서 준비해주세요.
3. 돼지고기는 한입보다 살짝 크게 준비해주세요.
(육류는 익히시면 크기가 줄어듭니다)
4. 소스 재료들은 전부 섞어 준비해주세요.
5. 계란은 풀어서 준비해주세요.
6. 냄비에 기름을 조금 두르고 다진 마늘, 다진 생강을 넣어 타지않게 약불로 볶아주세요.
7. 6번에 돼지고기를 넣고 중불로 올려 회색빛이 전부 나올때까지 볶아주세요.
8. 7번에 양파, 대파를 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아주세요.
9. 8번에 합친 소스 재료들을 넣고 끓여주세요.
10. 9번이 끓으면 풀어놓은 계란을 넣고 불을 꺼주세요.
11. 10번이 한 덩어리가 되면 밥 위에 부워서 맛있게 드시면 됩니다.
오야꼬동(닭고기덮밥)
재료 : 닭다리살 or 가슴살 80g, 계란 1개, 양파 1/4개, 마늘 1톨, 대파(흰부분) 1/2개, 생강 조금(약 5g)
소스 : 진간장 10g, 설탕 10g, 순후추 1g(한번 정도 털어넣으시면 됩니다), 미림(요리용 술) 10g, 물 10g
1. 대파, 양파는 채 썰어 준비해주세요.
2. 마늘, 생강은 다져서 준비해주세요.
3. 닭고기는 한입보다 살짝 크게 준비해주세요.
(육류는 익히시면 크기가 줄어듭니다)
4. 소스 재료들은 전부 섞어 준비해주세요.
5. 계란은 풀어서 준비해주세요.
6. 냄비에 기름을 조금 두르고 다진 마늘, 다진 생강을 넣어 타지않게 약불로 볶아주세요.
7. 6번에 닭고기를 넣고 중불로 올려 회색빛이 전부 나올때까지 볶아주세요.
8. 7번에 양파, 대파를 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아주세요.
9. 8번에 합친 소스 재료들을 넣고 끓여주세요.
10. 9번이 끓으면 풀어놓은 계란을 넣고 불을 꺼주세요.
11. 10번이 한 덩어리가 되면 밥 위에 부워서 맛있게 드시면 됩니다.
이런식으로 주재료만 변경하셔서 드셔도 되고 드시고 싶은걸 넣어 드셔도 됩니다.