안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
매일 비슷한 반찬으로 고민이 많으실 것 같습니다. 학교에서 영양 맛을 모두 챙겨서 아이들 잔반 줄이기에 성공했던 메뉴 몇 가지를 공유드립니다.
1 ) 식감이 낯설어서 두부를 멀리하는 아이들을 위한 카레 팝콘 두부가 있습니다. 단단한 두부를 한 입 크기로 깍둑썰기해서 물기를 빼신 뒤, 카레가루와 전분을 섞어 묻혀서 에어프라이어에 구워내주시면 치킨 팝콘 같은 바삭함과 은은한 카레향 덕에 순식간에 접시가 비워집니다.
2 ) 조림으로 주면 잘 먹지 않을 수 있는 연근조림을 대신 과자처럼 하는 연근 치즈 칩이 있습니다. 연근을 얇게 슬라이스해서 올리브유, 파마잔 치즈 가루를 뿌려서 구우면 바삭하고 고소해서 성장기 식이섬유 보충에도 좋답니다.
3 ) 버섯 편식을 고쳐줄 크림소스 버섯 새우 볶음이 있습니다. 아이들이 선소하는 탱글한 새우와 함께 양송이나 팽이버섯, 새송이버섯을 잘게 썰어 시판 크림소스로 부드럽게 볶아내주시면, 버섯의 향이 가려져서 밥에 비벼 먹을 정도로 인기가 좋습니다.
조리법만 약간 바꿔주셔도 특별한 식사가 되니 시도를 고려해보시길 바랍니다. 감사합니다 ^^