게 내장 먹어도 문제없나요??

Question

게를 먹을때 내장을 좋아해서 밥비벼먹는사람들이 많던데 전에 어디서보니 내장 함부로 먹지말라고하더라고요

내장먹어도 문제없나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

게장을 먹을때 내장을 따로 드시는 경우가 많은데

그 내장을 먹을때는 색깔을 자세히 봐야 합니다.

게장으로 숙성될때 검정색으로 변해 있거나 그러면 드시길 말아야 합니다.

되도록이면 주황색이 많으면 싱싱하더는 것이니 마음껏 드셔도 됩니다.