건강관리
우리가 먹는 식용유에 대해서 궁금합니다
요즘은 예전과 다르게 콩기름보다 올리브유 포도씨유 카놀라유 아보카도유 등을 많이 섭취하는데 그중에 올리브유는 건강에 좋다고 하는데 그 이유가 뭔가요
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
올리브유가 건강에 좋은 이유는 불포화지방산(올레인산)이 많아 혈관건강에 좋고, 나쁜콜레스테롤을 감소 시키며 항산화물질(폴리페놀, 비타민E)이 염증 완화, 노화 방지 역할을 하며 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 또한 위에 자극이 적고 소화에 부담이 적습니다. 특히 엑스트라 버진 올리브유가 가장 영양이 풍부합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
올리브유는 다른 식용유에 비하여 불포화지방산 함량이 높기 때문에
적당량 섭취하면 건강에 도움을 줄 수 있습니다.