음식할때 파기름 내는 이유가 있나요>?

Question

음식을 할때 보면

거의 대부분 파기름을 내서 음식을 하더라구요..

파기름 내는 이유가 있을까요??

어떤 이유인지 궁금합니다..

Answer 1

파 자체의 향을 이끌어내어 음식의 풍미를 더욱 살리기 때문입니다. 재료 본연의 맛과 함께 파기름의 은은한 향이 음식의 맛을 더욱 올려줘서 시도해보시면 그 차이를 느끼실 겁니다.

Answer 2

안녕하세요

파기름을 내는 이유는 파를 기름에 볶으면 그 향과 맛이 기름에 스며드러 요리에 감칠맛과 풍미를 더하며 요리에 맛을 극대화합니다.

Answer 3

안녕하세요

음식을 맛있게 하기 위해서 그런거같아요

일반기름만 하는거보다

기름에 파를 넣어서 파기름을 내고 거기에 음식을하면 더맛있으니까요