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비범한앵무새123

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된장갑 부추가 궁합이 좋다고 하는데요 왜 그렇나요

안녕하세요 ㅎ!!된장과 부추가 궁합이 좋다고 들었는데요. 된장과 부추는 어떤 영양소 적인 면에서 궁합이 좋은 걸까요 궁금합니다 .

    3개의 답변이 있어요!

    • 탈퇴한 사용자

      탈퇴한 사용자

      안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

      아무래도 된장은 콩으로 만들어서 단백질이 많은데에 비해서 비타민이 부족하기 때문에 부추가

      채워주기도 하고 부추의 칼륨이 있는데 된장의 나트륨을 배출 시켜주는 역활을 하기 때문에 궁합이 좋습니다.

    • 박연실 영양사

      박연실 영양사

      씨앤씨 교육센터

      ∙

      안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

      된장과 부추는 환상의 짝꿍이라고도 하죠. 사실 따로 먹어도 좋은 음식들이지만 같이 섭취하는 경우 그 맛과 영양이 배가되기 때문인데요

      된장은 콩으로 만들어 단백질이 풍부한 대신 비타민이 부족하고, 부추는 비타민 A·C를 많이 품고 있어 서로 부족한 부분을 잘 채워준다고 보시면 됩니다.

      답변이 도움이 되셨다면 좋아요 추천 부탁드려요.

    • 탈퇴한 사용자

      탈퇴한 사용자

      안녕하세요. 박수형 영양사입니다.된장은 콩으로 만들어 단백질이 풍부한 대신 비타민이 부족합니다. 이 부족함을 비타민 A와 C를 많이 품고 있는 부추가 쏙쏙 채워 줄 수 있습니다. 부추에는 칼륨도 들어 있어 염분이 많은 된장과 함께 먹으면 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜 주는 역할을 하게 됩니다.