보통의 족발에 어떤 양념이 쓰이나요?

Question

제가 마늘을 못먹는데, 족발에 쓰이는 양념간장에 보통 마늘이 들어가나요?

아니면 집집마다 다르니 가는 가게마다 다 물어봐야 하나요?

추가로 보통 업장에서 파는 갈비탕에도 마늘이 들어가는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 고상한호아친123입니다.

양념과 팔각, 후추, 생강, 간장 등등 다채로운 양념들이 들어가게 됩니다.

이로써 족발 고유의 냄새는 잡아주고 맛있는 풍미는 끌어 올려주게 됩니다.