콩밥 만들려면 어느정도 콩을 불려야 좋은건가요?

Question

콩 식감도 콩밥에 중요한 요소인데, 콩을 어느정도 어떻게 불리는게 가장 좋은지 궁금합니다. 서리태, 병아리콩등 여러 가지 콩이요. 냉장 보관이 꼭 필요한건가요?

Answer 1

저도 백미가 소화도 잘 되고 맛이 있어서

꾸준히 먹었는데 당과 다이어트 때문에

잡곡밥과 콩을 많이 넣어서 먹고 있습니다.

콩은 미지근한 물에 30분 이상 불리면 부드러워

지고 압력솥에서 밥을 하는 거면 너무 불리면

콩이 부서지더라구요.

일반 전기밥솥을 이용 시 3시간 정도 불려야

콩이 잘 익습니다.

Answer 2

콩을 불리면 아무래도 더 부드럽게 먹을 수 있다고 하더라고요. 제가 알기로는 한 시간 이상 정도는 불려 줘야지. 공이 잘 불어 가지고 밥과 함께 먹을 때 부드럽게 잘 먹을 수 있을 거예요.

Answer 3

네 냉장보관을 해도 되구요

불려도 안불려도 되지만 불린다면 30분정도 불리는게 좋습니다 쌀이랑 같이 씻고 불려도 상관없구요~!