매실의 효능과 성분에 대해서 궁금합니다

Question

배가 아프면 매실차를 마시라고 하잖아요

매실에 어떤 성분이 있어서 그런 효능이 있는건지 궁금하네요

이것도 사람 체질에 따라서 먹으면 안되는 사람도 있는 건가요

Answer 1

안녕하세요. 위용있는염소205입니다.매실은 약 80%가 과육이며, 이 중 85%가 수분, 당질이 10% 정도를 차지한다. 매실 100g당 열량은 29kcal이며, 단백질 0.7g, 지방 0.2g이다. 매실은 시트르산, 사과산, 호박산, 주석산 등 유기산이 풍부하며 칼슘, 인, 칼륨 등의 무기질과 카로틴, 그리고 카테킨산, 펙틴, 탄닌 등을 함유하고 있다.

효능

매실은 대표적인 알칼리 식품으로 다른 과일과 비교가 안 될 정도로 그 효과나 성분이 풍부하여, 피로회복에 좋고 체질개선 효과를 가지고 있다. 또한 여름철 갈증 해소뿐만 아니라 살균과 항균작용을 도와 식중독을 예방한다.

매실의 유기산은 신맛을 내는데, 이 신맛이 소화액을 촉진시켜 소화불량을 해소하고 위장장애를 치료하며, 과다 분비되는 위산을 조절한다. 또한 유기산은 신진대사를 활발히 하고 피로를 회복하는 효과를 가지고 있다. 특히 간 기능을 회복시켜주며 해독작용으로 인한 숙취해소에도 도움을 준다.

매실 유기산 중 피크린산이라는 성분이 미량 들어있는데, 이것이 독성물질을 분해하는 역할을 한다. 따라서 식중독, 배탈 등 음식으로 인한 질병을 예방 치료하는데 효과적이다.

매실의 풍부한 칼슘은 빈혈, 생리불순, 골다공증의 증상을 완화하는데 도움을 준다. 특히 스트레스로 인한 칼슘의 소모는 매실의 풍부한 칼슘이 보충해 주며, 매실 속 유기산인 시트르산과 사과산은 칼슘 흡수를 돕는 역할을 한다.

매실은 장의 연동운동을 도와 변비를 해소하고, 매실 속 비타민은 피부미용의 효과까지 얻을 수 있다.