구연산은 산성 성질을 가진 화합물로서 과일 세척에 사용될 수 있습니다. 구연산은 미생물 제거에 효과적이며, 특히 과일 표면에 녹물 또는 상처가 있는 경우에 유용합니다. 구연산은 1리터의 물에 대해 1-2%의 농도로 사용해야 하며, 사용 후에는 충분히 헹궈내어야 합니다. 그러나 구연산은 안전하지 않은 화학 물질이므로 사용 시 주의가 필요합니다.
베이킹 소다는 안전하고 효과적인 과일 세척제입니다. 베이킹 소다는 알칼리성이므로 산성 또는 중성인 과일의 표면에서 미생물, 농약 잔류물, 녹물 등을 제거하는 데 도움이 됩니다. 베이킹 소다를 사용할 때에는 1리터의 물에 대해 약 1-2 티스푼의 베이킹 소다를 사용하고 과일을 충분히 닦아내면 됩니다.
과탄산 소다는 베이킹 소다와 비슷한 성질을 가지고 있습니다. 하지만 과탄산 소다는 베이킹 소다보다 강한 세정 효과를 가지고 있으며, 특히 강력한 세척이 필요한 경우에 유용합니다. 그러나 과탄산 소다는 베이킹 소다보다 약간 더 부식성이 있으므로 사용 시 물로 충분히 헹궈내는 것이 중요합니다.
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