대항해 시대가 시작될 당시에 지중해의 패권은 어느 도시가 쥐고 있었나요?

포르투갈이나 스페인이 큰 바다로 항로를 개척하려고 한 이유가 향신료 무역의 패권을 쥐고 있던 지중해의 세력들의 영향에서 벗어나서 직접 교역을 하기 위해서라고도 하는데 이 당시 지중해의 무역을 잡고 있던 세력은 어디를 근거지로 하고 있었나요?