집에서 간편하게 콩국수 해먹는 레시피가 있을까요?

Question

올 해에도 여름철이 너무 무더워서

몸에 도움이 되는 음식이 땡깁니다.

대표적인게 콩국수인데, 사실 만드는 것이 귀찮아서 엄두가 나지 않는데

어떤 방식으로 하면 콩국수를 간편하게 해먹을 수 있을까요?

(물론, 시장에서 콩물 사오면 되지만, 그 방법 말고요 ^^)

Answer 1

콩 불리기(마른 콩을 전날 밤에 미리 물에 6-8시간 불려주세요), 믹서를 사용해 불린 콩을 삶지 않고 믹서에 넣고 찬물과 소금 약간, 참깨 조금 넣어 갈아줍니다. 곱게 걸러서 콩물을 만드세요. 삶으면 시간이 더 걸려서 간편합니다. 삶은 국수에 콩물을 뭇고 오이, 김가루, 삶은 달걀 올리면됩니다