결론부터 말씀드리면 증산작용은 식물의 생존은 물론 성장에도 꼭 필요한 생리작용입니다.
먼저 잎에서 물이 증발할 때 생기는 강한 당기는 힘으로 뿌리 속 물과 무기 영양소를 식물 꼭대기까지 끌어올립니다.
또한 물이 수증기로 변할 때 주변 열을 빼앗아 가는 기화열 원리로, 강한 햇빛으로 잎의 온도가 과도하게 올라가는 것을 막습니다.
그리고 체내 수분량을 적절히 조절하여 세포의 수분 농도를 일정하게 유지하는 역할도 하고, 세포 내부의 물 압력인 팽대압을 유지시켜 줄기와 잎이 시들지 않게 만드는 역할도 합니다.
증산작용은 동물로 치면 혈액순환과 체온 조절을 동시에 수행하는 필수 생명 유지 활동이라 할 수 있습니다.